Ingredienti
2000 g. di asparagi, sale 10 g. di zucchero ____________________ 50g. di pangrattato 20 g. di buro 4dl. di panna acida 1 tuorlo d'uovo ____________________ 6 g. di paprka, sale 10 g. di zucchero ____________________ 40 g. di burro 80 g. di formaggio prezzemolo Preparazione: ------------------------- Raschiate gli asparagi, tagliateli a tocchetti di 2-3 cm. (eventualmente usate soltanto punte di asparagi); lessateli in acqua salata con poco zucchero e scolateli bene. Nel frattempo fate imbiondire in poco burro il pangrattato, mescolatelo nella panna acida, aggiungete l'uovo, la paprika, il sale, lo zucchero, mescolate bene tutto quanto. Ungete di burro il fondo di una pirofila, sistematevi la metà degli asparagi, innaffiateli con un terzo della panna acida, sistemate il resto degli asparagi, poi la panna acida rimasta, cospargete con formaggio grattuggiato e gratinate al forno, infine decorate con prezzemolo. Potete servirli come antipasto, oppure come contorno di un piatto di pollame o di vitello.
Asparagi all'ungherese
   
Commenta questo articolo qui sotto!
Commenti all'articolo:
non ci sono commenti in questo momento  |
UTILITA' E SERVIZI
MENU PRINCIPALE
Benvenuti nella guida turistica di Budapest e dintorni
CAMBIO:
CUCINA UNGHERESE
una vera delizia !!
Dalle minestre in brodo con la famosa zuppa gulash, agli antipasti,piatti carne, contorni e le ultime portate con la palacsinta alla Gundel.
una vera delizia !!
Dalle minestre in brodo con la famosa zuppa gulash, agli antipasti,piatti carne, contorni e le ultime portate con la palacsinta alla Gundel.
Powered & Designed by avcommunications
