Ingredienti:
6 dosi di spezzatino (pörkölt) di montone, 1000 g. di cavoli, 600 g. di patate, aneto, pepe macinato. Preparazione: Questa ricetta si prepara allo stesso modo del Lucioperca alla Gundel (vedi nel ns. ricettario al punto 3.lucioperca alla Guindel), ma invece del pesce su utilizzano 6 fette /anche disossate) di cotolette di vitello da 150g. L'unica differenza è che si mescola al sugo 100g. di prosciutto affumicato, cotto, tagliato a striscioline sottili.
Cotolette di vitello alla Gundel
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CUCINA UNGHERESE
una vera delizia !!
Dalle minestre in brodo con la famosa zuppa gulash, agli antipasti,piatti carne, contorni e le ultime portate con la palacsinta alla Gundel.
una vera delizia !!
Dalle minestre in brodo con la famosa zuppa gulash, agli antipasti,piatti carne, contorni e le ultime portate con la palacsinta alla Gundel.
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