Ricette ungheresi, dolce con susine

Dolce con susine

Ingredienti

Per la pasta:
100 g. di zucchero
200 g. di burro
300 g. di farina
1 tuorlo d'uovo
10 g. di zucchero vanigliato
scorza di limone grattugiata

10 g. di lievito in polvere 80 g. di noci
1000 g. di susine 120 g. di mandorle
cannella in polvere 80 g. di zucchero

Preparazione:

Preparate una pasta frolla con gli ingredienti elencati e con 2 cucchiai di acqua, stendetela fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm. e cuocetela a meta nel forno. Quando la pasta comincia adingrossare e a prendere un colore dorato, toglietela dal forno, cospargetela con le noci macinatee sistemate una accanto all'altra le susine possibilmente di tipo moscatello che avrete precedente mente tagliato in due e a cui avrete tolto i noccioli. Scottate le mandorle, togliete la pellicina e tagliatela a fettine sottili che spargerete sulle susine. Spolverate il dolce con la cannella e lo zucchero e cuocete per circa 20 min. nel forno a 140°C.
E' un dolce saporito anche se servito freddo il giorno dopo.