Ingredienti:
200. d patate 120g. di strutto 180g. di cipolle 15g. di paprika sale aglio, comino 160g di peperoni 80g. di pomodori freschi Preparazione: Tagliate le patate a spicchi, avendo cura di scegliere un tipo di patate che non sia farinoso. Dorate il trito di cipolla nello strutto, mescolatevi rapidamente la paprica, unite immediatamente le pai e salate. Soffriggete insieme per alcuni minuti, poi versate tant'acqua da coprire quasi interame le patate. Insaporite con aglio pestato e comino e lessate a fuoco moderato, sotto coperchio. Dopo circa 8 minuti aggiungete i pomodori e i peperoni tagliati a dadetti e, se volete servire le patate come una pietanza a sč, cuocetevi anche della salsiccia o dei wurstel. C'č chi le preferisce pił denso, altri invece con il sugo pił brodoso. Questo dipende dalla quantita di acqua (o di vino).
Patate alla paprika
   
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CUCINA UNGHERESE
una vera delizia !!
Dalle minestre in brodo con la famosa zuppa gulash, agli antipasti,piatti carne, contorni e le ultime portate con la palacsinta alla Gundel.
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